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亚麻籽吐司

亚麻籽吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 270克
亚麻籽粉 20克
酵母 3克
盐 3克
奶粉 10克
水 175克
黄油 17克

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

亚麻籽吐司的做法步骤

1
熟的亚麻籽用料理机打成粉备用。
2
将除黄油以外的原料和亚麻籽粉放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段后，放温暖处发酵至2倍大。
3
将发酵好的面团排气，分割成2块，揉圆后松弛15分钟。
4
将松弛好的面团，擀成椭圆形。
5
翻面，将两边折向中间，按压紧，再次擀长，底边擀薄。
6
从上之下卷起，放入吐司模进行二次发酵。
7
最后发酵好的面团。
8
烤箱预热，190°，上下火，下层，烤40分钟左右。

小窍门

如果喜欢吃整粒的亚麻籽，可以不用打粉，面包粉增加至280克，面团揉好后再加亚麻籽揉匀。
我买的亚麻籽是熟的。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

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