客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
#ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法

  10张图片

最近流行盒子蛋糕,坐着吃,躺着吃都可以,不是生日,也可以享受生日蛋糕的美味。水果、淡奶油和蛋糕永远都是最搭的。一个小四卷的蛋糕体,可以做出四个盒子蛋糕,一个盒子可供一对情侣共同品尝,或者一个人饱吃一顿也是不错的。夏天到了,盒子蛋糕便携的特点尽情显现,还在担心蛋糕奶油半途融化吗?如今装在盒子里,妥妥的啦,带上蛋糕一起远行,GO,GO,GO!

食材明细

主料
辅料

水果盒子蛋糕的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:1
    1
    烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:2
    2
    往4个蛋黄中,加入52克纯牛奶,40克橄榄油,拌均匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:3
    3
    然后筛入52克低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:4
    4
    4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:6
    6
    然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:8
    8
    将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:9
    9
    将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后分成8等份。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:10
    10
    将第一排的蛋糕片分别放入盒子。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:11
    11
    淡奶油装入裱花袋里,然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:12
    12
    接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上,然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:13
    13
    盖上第二片蛋糕片。
  • #ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:14
    14
    同样先挤出一层淡奶油,然后放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用,口感更佳。

小窍门

这个温度烤出来的蛋糕体皮老,倒扣到网上也不会粘皮,蛋糕比较香,家人爱吃这样的蛋糕体。如果喜欢水嫩一点的,可以用180度来烘烤,蛋糕会湿嫩一些,180度烤的时候,时间要比200度时多耗时5分钟。
来自 美食天下 Q猪宝宝 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

水果盒子蛋糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多