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芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

6寸戚风蛋糕胚 一个

辅料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1
准备一个6寸蛋糕坯，并分成三份
2
芒果取果肉备用
3
将芒果加水倒入搅拌机中
4
打成芒果果泥
5
吉利丁用冷水泡软备用
6
淡奶油加细砂糖倒入容器中
7
打到有纹路的状态
8
将泡软的吉利丁隔温水融化
9
融化成液体
10
芒果泥中加入吉利丁液
11
搅拌均匀
12
再将芒果泥加入到淡奶油中，混合好。即是慕斯糊，二者温度相当比较好混合哦
13
蛋糕切去四周一圈
14
准备一个6寸活动蛋糕模具，先放入一层蛋糕片，再放入三分之一慕斯糊
15
然后放入第二片蛋糕片，放入三分之一慕斯糊
16
再放入最后一片蛋糕片，放入剩下的三分之一慕斯糊
17
放冰箱冷藏至凝固
18
脱模后，表面装饰即可

来自美食天下忧伤卷卷的作品

使用的厨具：电烤箱

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