菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙孕妇下午茶生日

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 45g
细纱糖 35g
蛋黄 2颗
自制酸奶 100g
蛋清 2颗

辅料

柠檬汁 3～4滴

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
取100克自制稠酸奶
2
加入两颗蛋黄，搅拌均匀
3
再筛入低粉
4
搅拌均匀至无颗粒无干粉。备用
5
蛋清滴上3～4滴柠檬汁
6
打发至五分发状态时加入细纱糖，继续打发
7
打至硬性发泡
8
取三分之一的蛋清放入面糊中，搅拌均匀，用上下翻拌的手法
9
注意不要太过用力，避免消泡
10
再取三分之一的蛋清和面糊搅拌均匀
11
再把剩下的蛋清加入面糊中，搅拌均匀
12
六寸活底模垫上一张圆形硅胶纸，再把搅拌好的面糊倒在模具中，摔几下
13
烤箱150度上下火预热
14
烤箱中要放一盘水，上下火150度烤50分钟
15
晾凉
16
切块时用棉线，棉线用开水烫一下
17
成品图
18
成品图

来自美食天下 Hello恬恬的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙孕妇下午茶生日

酸奶蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙孕妇下午茶