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麻酱巧拌西葫芦~~的做法

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偷师来的,嘎嘎,嘉和一品的师傅快拿板儿砖拍我了🤓🤓
这东西在我印象里除了醐塌子就是馅,要不就炒个鸡蛋肉啥的,这么吃巨嫩,清清爽爽,一人干一盘子。不爱吃麻酱的,就算了~~
天天外面吃至少一顿饭,每天美团,太悲催了,所以,少油清淡是必须的,这个菜好做,还好吃,西葫芦可以一夏天地吃,便宜,一个一块来钱儿,够一盘,一个菜,吼吼。

食材明细

主料
辅料

麻酱巧拌西葫芦的做法步骤

  • 麻酱巧拌西葫芦~~的做法步骤:1
    1
    不大不小嫩西葫芦一个。
  • 麻酱巧拌西葫芦~~的做法步骤:2
    2
    剖成两半,用勺子把籽儿去了,别太狠,本来就没多少肉肉😅
  • 麻酱巧拌西葫芦~~的做法步骤:3
    3
    嫩,可以不削皮。我爱人笨,买老了😂
  • 麻酱巧拌西葫芦~~的做法步骤:4
    4
    我一般擦丝,边角切,所以,卖相地木有😜别在意,咱自己吃,又不是馆子🌞
  • 麻酱巧拌西葫芦~~的做法步骤:5
    5
    木耳发好,用不了这么多,有点儿就成。重点🍋🍋🍋把西葫芦丝泡冰水里,放冰块儿也成,扔冰箱里,至少半小时,拌时捞出来。
  • 麻酱巧拌西葫芦~~的做法步骤:6
    6
    麻酱澥开,加一点儿盐,一勺糖,一勺鱼露,半勺白醋,慢慢加水澥均匀。香油芥末油,最后和菜拌匀时放也成。
  • 麻酱巧拌西葫芦~~的做法步骤:7
    7
    从冰水里捞出来,控干净水,拌匀,即可。

小窍门

扔冰箱里泡冰水里别太久,现做现吃最爽口。这个东西容易拌出来加了盐就容易塌。。
来自 美食天下 九个孩子的妈 的作品
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