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蛋糕卷

じ小铃铛ゞ

蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 80克
鸡蛋 4个
色拉油 40克
牛奶 45克
糖 20+60克

辅料

沙拉酱 适量
朱古力粉 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蛋糕卷的做法步骤

1
鸡蛋分蛋黄，蛋白，蛋黄里加糖20克色拉油40克奶45克加低筋面粉80克过筛
2
打发蛋白分三次加入白糖，到9分吧，我是如图状态的。
3
加入蛋黄糊里，分三次加入，注意充分拌均，用切拌手法的，小心消泡啊，这步最耗时间急不来！
4
我在烤盘底部加了些朱古力粉在面糊里，有些香味，我家孩子喜欢，做出来也有些颜色
5
倒入烤盘里，阵出气泡，放入烤箱上下火160度25分钟，表面上色倒扣网架上
6
趁热卷起来放冰箱定型，二十分钟就可以了，打开可以涂上沙拉酱，或奶油水果都可以，我这次只涂了沙拉酱
7
切开就是这样了，开餐！

来自美食天下じ小铃铛ゞ的作品

使用的厨具：电烤箱

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