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腐乳炒通菜

腐乳炒通菜的做法

1张图片

“在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。腐乳炒通菜也是粤菜的一种常见吃饭，简单好吃。”

食材明细

主料

通菜 500克
腐乳 6块

辅料

盐 1克
油 3ml
鸡精 1克

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腐乳炒通菜的做法步骤

1
通菜去老梗，洗净，浸泡10分钟；
2
捞出，沥干水，待用；
3
热锅，倒油，放入6块腐乳；
4
腐乳炒香，炒碎
5
放入洗净的通菜，爆炒；
6
放盐、鸡精，翻炒；
7
爆炒熟即可起锅；
8
广东家常菜，腐乳炒通菜。

小窍门

1.通菜洗净，浸泡10分钟，可以洗去农药残留物；
2.腐乳油盐味，故放盐要少。

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使用的厨具：炒锅

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