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香脆葱油饼

香脆葱油饼的做法

1张图片

食材明细

主料

葱 2根
面粉适量
开水适量

辅料

盐适量
油适量

葱香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

香脆葱油饼的做法步骤

1
准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不赘述。
2
取一小块面团。面板均匀铺好干面粉。
3
用擀面杖擀成很薄的圆形。涂抹均匀食用油。
4
小葱中提前五六分钟撒适量盐，将葱花淹倒，将葱花撒在饼上。
5
将薄饼从一端卷起。
6
从一端盘起。
7
再次将盘起来的饼擀成较薄装。因为怕把油弄得面板上都是，这一步骤换了一个塑料的小面板。
8
平底锅或电饼铛下盘预热，加油后将葱花饼放入。
9
烙至两面金黄即可。
10
将烙好的葱花饼切碎或撕碎，美味香脆的葱花饼出炉啦！

小窍门

1.面团一定要擀的薄，这样卷起盘起后再擀层会多。
2.擀薄的面饼可以多涂抹一些油，起层更好。
3.烙饼的时候建议油稍多一些，烙出来的更加酥脆。

来自美食天下 xianxiantutu 的作品

使用的厨具：平底锅

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