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香脆葱油饼的做法

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食材明细

主料
辅料

香脆葱油饼的做法步骤

  • 香脆葱油饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团,在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法,这里不赘述。
  • 香脆葱油饼的做法步骤:2
    2
    取一小块面团。面板均匀铺好干面粉。
  • 香脆葱油饼的做法步骤:3
    3
    用擀面杖擀成很薄的圆形。涂抹均匀食用油。
  • 香脆葱油饼的做法步骤:4
    4
    小葱中提前五六分钟撒适量盐,将葱花淹倒,将葱花撒在饼上。
  • 香脆葱油饼的做法步骤:5
    5
    将薄饼从一端卷起。
  • 香脆葱油饼的做法步骤:6
    6
    从一端盘起。
  • 香脆葱油饼的做法步骤:7
    7
    再次将盘起来的饼擀成较薄装。因为怕把油弄得面板上都是,这一步骤换了一个塑料的小面板。
  • 香脆葱油饼的做法步骤:8
    8
    平底锅或电饼铛下盘预热,加油后将葱花饼放入。
  • 香脆葱油饼的做法步骤:9
    9
    烙至两面金黄即可。
  • 香脆葱油饼的做法步骤:10
    10
    将烙好的葱花饼切碎或撕碎,美味香脆的葱花饼出炉啦!

小窍门

1.面团一定要擀的薄,这样卷起盘起后再擀层会多。
2.擀薄的面饼可以多涂抹一些油,起层更好。
3.烙饼的时候建议油稍多一些,烙出来的更加酥脆。
来自 美食天下 xianxiantutu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   闽菜   老人   早餐   工作餐  

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