“新加坡豆花和传统豆花有很大的区别，主要原因是凝固剂的不同，它的口感更嫩滑。很多实体店制作新豆花非常麻烦，笔者收到很多诉苦者，说制作一次新豆花要三个多小时。其实完全没有必要，笔者在新加坡学习豆花制作多年，并且给很多连锁店实训。只要掌握新豆花的制作方法，制作就非常简单。具体细节也可以关注我的美食空间和头像获取更详细的制作方法。”

主料

• 古早味豆花粉 208g
• 开水 1000ml

辅料

• 绵白糖 35g