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芝士蛋糕-乳酪蛋糕

芝士蛋糕-乳酪蛋糕的做法

3张图片

“香浓芝士蛋糕，好吃的停不下来~~~”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低筋面粉 80g
奶油芝士 110g
牛奶 30ml

辅料

盐少量
糖 30g
炼乳适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

芝士蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
蛋黄、蛋清分离，低筋面粉中加入蛋黄和牛奶
3
蛋清打成硬性发泡（需要能拉起直角的程度），蛋黄、面粉、牛奶、炼乳搅拌均匀
4
芝士和水融化，图后来才发现没拍好，将就看吧
5
融化后待搅拌
6
和面粉糊搅拌均匀
7
面粉糊和发泡蛋清混合搅拌均匀
8
锅底涂一层油，所有材料倒入电饭煲中
9
出锅，完成装盘。
10
最后淋上一些巧克力酱，凭个人口味搭配

小窍门

小窍门：
1.蛋清一定要打成像奶油一样的状态，否则做出来的蛋糕不蓬松。
2.如果第一次电饭煲跳起后，蛋糕表面还是湿润，可以翻面再次加热一次。

来自美食天下 ☆忍者★ 的作品

使用的厨具：电饭煲、煮锅

所属分类：烘焙

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