“对灌汤包的眷恋还是上学时候，那时候感觉如果每天能吃到一屉灌汤包加炒肝，觉得生活那么美妙。后来自己会包包子了，发面那种，琢磨着灌汤包也做做试试。某天看到诗心的方子，感觉不错，是懒人版的灌汤包，不需要擀皮，包出来皮薄馅大，特别好，馋到了一些人。”

主料

• 猪肉 400克
• 胡萝卜 半根
• 水发木耳 5个
• 水淀粉 1茶勺
• 包子饺子调料 半茶勺
• 料酒 半茶勺
• 盐 1茶勺
• 植物油 1汤勺

辅料

• 饺子皮 适量
• 葱 3克
• 姜 2克
• 肉皮冻 1块
• 生抽 1茶勺
• 香油 半茶勺
• 鸡精 2茶勺