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香菇牛肉打卤面

美姿美美味

香菇牛肉打卤面的做法

1张图片

“炎热的季节，来一碗清淡爽口的凉拌面，那叫一个美～”

食材明细

主料

切面 600g(3人份）
牛肉丁 50g
香菇 150g

辅料

胡椒粉 2g
黄瓜少量
西红柿 少量
盐适量
葱少量
青椒少量
醋适量
酱油适量
淀粉适量
胡萝卜 少量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香菇牛肉打卤面的做法步骤

1
将切面放入烧开的水中煮5分钟后，捞出放入冷水盆中过水后捞出
2
香菇去根洗净后切成块状
3
牛肉切丁(或牛肉馅），葱姜蒜切碎
4
炒锅烧热倒入油，放入葱姜蒜爆香后放入牛肉、花椒面丶胡萝卜丁迅速翻炒，加少量醋丶香菇继续翻炒至肉变色
5
锅中加入汤或水，烧开后，倒入调好的水淀粉勾芡，2分钟后关火卤子做好！
6
菜码：西红柿、青椒切丁，黄瓜切丝，码在面条上

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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