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香烤黑椒猪扒

香烤黑椒猪扒的做法

1张图片

“难得清闲借着周末…对于无肉不欢的人来说，来个【香烤黑椒猪扒】过过隐还是不错的选择。”

食材明细

主料

料酒 1勺
生抽 1勺
植物油 适量
蚝油 2勺
胡萝卜 4片
西兰花 2小朵
黑椒酱 30克
葱 1根
猪肩脊切身 2块
姜 3片

辅料

薰衣草香料 少许
小西红柿 2个（或樱桃）

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香烤黑椒猪扒的做法步骤

1
食材图
2
把肉用刀背切出密密麻麻的刀花
3
把黑椒酱和蚝油依次取出
4
姜切丝，葱切小段，加入料酒，生抽，黑椒酱，蚝油在肉上涂抹均匀盖上保鲜膜，放冷藏室腌制1—2个小时，腌好后取出
5
烤箱预热至200度，中上层，烤盘刷层油，把肉放上
6
烤至10分钟左右，肉翻面，再均匀的刷层黑椒酱，再烤至10分钟，临近出烤箱时把薰衣草香料（也可不放）洒上，取出
7
在盘底用隔水加热后的巧克力随意画上几笔
8
把胡萝卜，西兰花焯水，装盘即可
9
成品图

小窍门

小贴士：
1、因为黑椒酱中就有盐，选择黑椒酱盐就可以省略掉。
2、因烤箱温度都有差异，烤箱200度，中上层，20分钟，仅供参考。

来自美食天下 King麻麻的作品

使用的厨具：电烤箱

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