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六一特制的礼物——糖霜饼干

六一特制的礼物——糖霜饼干的做法

1张图片

“今天是六一儿童节，兴奋着每个小朋友和大朋友。其实我觉得只要我们存着童真，我们还是可以过儿童节的！祝愿所有儿童不会缺爱也不会缺钙！哈哈哈~”

食材明细

主料

黄油 120克
糖粉 60克
全蛋液 23克
盐 2克
香草精 2滴
低粉 200克

辅料

糖粉 150克（蛋白霜）
蛋白 20克（蛋白霜）
水 3汤匙

其他口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

糖霜饼干的做法步骤

1
黄油室温软化
2
加入过筛的糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
3
加入鸡蛋液，拌匀
4
再加入盐跟香草精，拌匀
5
最后筛入低粉，用刮刀轻拌均匀
6
然后放入冰箱冷藏半个小时
7
冷藏好的面团装入保鲜袋，用擀面杖擀成3mm左右的薄面片，用印模压出自己喜欢的形状，然后摆入铺有油纸的烤盘中
8
送入预热好的长帝烤箱中层，上下火165度，烤10~15分钟左右
9
蛋白霜做法：蛋白用手动打蛋器打发至鱼眼泡状
10
过筛的糖粉慢慢加入蛋白中搅拌均匀
11
然后加入水来调节至稍微有流动性，而且流得很慢的效果
12
再用食用色素调出所需的颜色，装入裱花带
13
在冷却的饼干面上画上可爱的图片即可
14
成品欣赏

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使用的厨具：电烤箱

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