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鲜美鸡丝蛋羹

鲜美鸡丝蛋羹的做法

1张图片

“简单易操作的一款菜肴。老人孩子都适合。”

食材明细

主料

草鸡蛋 2只
咸鸡丝 2克
盐水基围虾 2只
开水 70克
凉水 230克

辅料

盐 2克
蔬菜精 1克
料酒 1克
麻油适量
小葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鲜美鸡丝蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋打碎备用
2
在一只干净的碗内加入盐和蔬菜精，把70克热水倒入，用筷子搅拌迅速让调料融化
3
把70克调料水倒入鸡蛋内，边倒边顺时针搅拌，接着把230克凉水也倒入鸡蛋内，也是边倒边顺时针搅拌，接着洒入葱沫
4
放入自动电高压锅蒸，就好了。如果家里没有这种锅，放在一般的锅里开大火蒸半小时也好了。或者电饭锅也可以蒸。
5
蒸好后滴落适量麻油，就可以吃了
6
家里如果正好吃盐水基围虾，放2只在上面点缀一下，就变成基围虾鸡蛋羹了，非常美味漂亮。
7
今天家里正好有盐鸡腿丝，洒一点鸡丝在上面，再淋一点生抽，哇咔咔，摇身一变，就成了鸡丝蛋羹了，就地取材，美味

来自美食天下阿信美的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：羹类

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