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经典白吐司

经典白吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 270g
酵母 3g
白糖 30g
盐 3g
鸡蛋 1个
牛奶 120g

辅料

黄油 25g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

经典白吐司的做法步骤

1
除黄油外的所有食材放入面包机和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2
揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵
3
发酵好的面团取出排气平分成三份
4
取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
5
依次做好所有面团后盖上保鲜膜松弛15分钟
6
再次取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
7
卷好的面团放入模具进烤箱二次发酵，发酵八分满盖上盖子。烤箱170度预热烤40分钟左右即可
8
烤好后立刻脱模晾晾
9
内部组织棒棒的，超级柔软
10
成品图

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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