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咸菜煎蛋

咸菜煎蛋的做法

2张图片

“这是个快手菜，肚子饿了，打两个鸡蛋，切些咸菜，炒在一起就可以吃啦，时间快，操作简单。”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
咸菜适量
葱 1棵

辅料

菜油适量
胡椒粉 1/4茶匙

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

咸菜煎蛋的做法步骤

1
把咸菜洗洗，抓干水；
2
把咸菜切成碎粒，放在小锅里煸干，盛起备用；
3
把蛋打散，加菜油1汤匙、胡椒粉1/4茶匙，打均匀；
4
把葱粒和煸过的咸菜倒入蛋液，搅拌均匀；
5
放在锅里煎，慢火煎至蛋块底问金黄色；
6
翻转另一边再煎至金黄色，再割块，可供享用。

小窍门

在打蛋液时加少许食油，蛋炒起来比较嫩。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：不粘锅

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