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云端上的美食：舒芙蕾

云端上的美食：舒芙蕾的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 10g
蛋黄 1个

辅料

蛋清 3个
低粉 40g
牛奶 60g
白醋 1勺

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

舒芙蕾的做法步骤

1
准备好所有的食材
2
烤瓷碗里用黄油摸一层
3
蛋黄里面倒入牛奶，搅拌均匀
4
然后筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒
5
倒入融化好的黄油，搅拌均匀
6
蛋清里面先放入20克糖粉和一勺白醋，打蛋器打发至特别细腻的小泡泡是放入剩余的20克糖粉，继续打发
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直至成为奶油状的硬性发泡为止
8
把打发好的蛋清放入蛋黄糊糊里面搅拌均匀
9
搅拌均匀后倒入模具里面，烤箱预热180°中层20分钟即可
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：电烤箱

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