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花皮彩色粽子

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花皮彩色粽子的做法

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食材明细

主料
辅料

花皮彩色粽子的做法步骤

  • 花皮彩色粽子的做法步骤：1
    1
    糯米提前泡发，6个小时
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：2
    2
    彩米用的是云南布依花米，这个提前2小时泡发即可
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：3
    3
    猪肉切小块，肉要肥瘦都有的。放入生抽，老抽，料酒，白酒，糖，根据口味放适量盐，腌制1个小时以上
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：4
    4
    海米泡发1小时，香肠切丁
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：5
    5
    准备好粽叶洗净控干…我用的是云南花粽叶，美美的
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：6
    6
    两片粽叶卷起，放入少量糯米，放肉，包好。包法可以百度下包粽子视频哈，就不赘述了。
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：7
    7
    彩米粽也是一样，放彩米，放海米和香肠。彩米粽的馅料我没有鲜肉是因为怕彩米长时间煮会脱色，所以用的好熟的食材。
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：8
    8
    包好的成品，花皮粽
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：9
    9
    鲜肉粽入高压锅，加水没过粽子，上汽后压半个小时。彩米粽，用蒸锅，上汽后蒸25分钟。取出凉凉即可。
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：10
    10
    香糯的粽子。只有自己包才能吃到的肉和米比例1:1的粽子。嘻嘻
  • 花皮彩色粽子的做法步骤：11
    11
    双色粽子
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使用的厨具：高压锅、蒸锅
所属分类： 小吃  

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