“茄子除了做菜，烤着吃也很好吃，外面的路边烧烤，烟熏火燎，在家自己用烤箱烤制更健康。想怎么吃，自己调配。烤箱菜非常简单，避免在家厨房煎炒烹炸都是油烟，特别是夏天，关键制作过程也非常简单。”

主料

• 长茄子 1个
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 1个
• 香葱叶 少许

辅料

• 美极鲜味汁 1茶匙
• 蚝油 1大勺
• 盐 1g
• 菜籽油 2大勺
• 糖 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 麻椒粉 2勺
• 孜然粉 2勺