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蒜蓉炒双丝

蒜蓉炒双丝的做法

3张图片

“很想参加活动“川菜”，但是全家人都不吃辣滴，没办法，就用胡萝卜代替红辣椒吧，嘻嘻··希望亲们别介意呀··其实菜也并非辣才好吃，像今天炒的这款蒜蓉双丝没用辣椒也很好吃，脆脆爽爽滴带着鲜甜味道，口感很棒呢！适合大人小孩吃哦··”

食材明细

主料

土豆 2个
胡萝卜 1条

辅料

蒜头适量

配料

盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉炒双丝的做法步骤

1
土豆两个切丝，泡水10分钟后沥干。
2
胡萝卜1条剥皮洗净切丝。
3
蒜头3个剥皮洗净拍扁切末。
4
锅中热油，倒入蒜蓉爆香。
5
倒入土豆丝翻炒至8成熟，锅热倒少许水翻炒。
6
下盐翻炒几下即起锅。
7
下油，倒入胡萝卜翻炒至8成熟。
8
下盐，翻炒。
9
倒入土豆丝翻炒。
10
倒少许酱油，翻炒匀即可。

小窍门

下盐的步骤自己掌握，可以全部菜炒好一起下盐也可以分开下，加了点酱油味道更鲜一点。

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