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豆浆冷面的做法

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我个人很喜欢吃面条,简单省事。常做的红烧牛肉面、牛肉拉面、番茄鸡蛋面等等,到了夏天,我还会做冷面,这次就用了淮山豆浆过滤后放冰箱冷藏,做了一碗材料丰富,冰爽的豆浆冷面。

食材明细

主料
辅料

豆浆冷面的做法步骤

  • 豆浆冷面的做法步骤:1
    1
    把黄豆、淮山和1000毫升放进豆浆机里
  • 豆浆冷面的做法步骤:2
    2
    按下豆浆【五谷豆浆】功能键,豆浆机工作完毕,过滤后把豆浆放点盐调味
  • 豆浆冷面的做法步骤:3
    3
    豆浆放凉再放进冰箱冷藏待用
  • 豆浆冷面的做法步骤:4
    4
    准备冷面配料:鸡蛋、叉烧、青瓜、胡萝卜豆芽等
  • 豆浆冷面的做法步骤:5
    5
    把叉烧切细条
  • 豆浆冷面的做法步骤:6
    6
    用平底锅煎鸡蛋
  • 豆浆冷面的做法步骤:7
    7
    把煎好的鸡蛋切细条
  • 豆浆冷面的做法步骤:8
    8
    胡萝卜和青瓜切丝
  • 豆浆冷面的做法步骤:9
    9
    用平底锅炒一下胡萝卜丝
  • 豆浆冷面的做法步骤:10
    10
    同样炒一下豆芽
  • 豆浆冷面的做法步骤:11
    11
    开水煮面条
  • 豆浆冷面的做法步骤:12
    12
    煮好的面条放在冰水里放凉,洗掉面条表面的粘稠
  • 豆浆冷面的做法步骤:13
    13
    把过了冰水的面条放进冰豆浆里
  • 豆浆冷面的做法步骤:14
    14
    在面条上面摆上叉烧丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝和豆芽

小窍门

1豆浆可以只用黄豆做成的豆浆
2 有人喜欢吃生豆芽,我个人就不太能接受生豆芽,我洗干净豆芽,炒一下,感觉吃得放心
3 煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味
4 用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择
来自 美食天下 康妮chen 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   午餐   工作餐  

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