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卧鸡蛋

挥手不回头
卧鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

卧鸡蛋的做法步骤

  • 卧鸡蛋的做法步骤：1
    1
    两个鸡蛋打成蛋液，加半碗温水，加葱花等调料，搅拌均匀
  • 卧鸡蛋的做法步骤：2
    2
    三个鸡蛋囫囵个打进蛋液里，不搅拌。蒸锅水开后，上锅蒸，腕上盖个盘子，防止水汽倒流到鸡蛋液里
  • 卧鸡蛋的做法步骤：3
    3
    隔水蒸十五分钟，喜欢嫩些的就十分钟，关火后焖五分钟。出锅

小窍门

扣个盘子，鸡蛋更嫩
来自 美食天下 挥手不回头 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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