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端午卧鸡蛋的做法

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东北有端午卧鸡蛋的习俗,卧鸡蛋10分钟就做好,平时是懒人首选快手早餐。东北家常菜——卧鸡蛋,营养丰富,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料
调料

端午卧鸡蛋的做法步骤

  • 端午卧鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋9个,里脊肉100克,小葱1绺。
  • 端午卧鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把里脊和小葱洗净切碎。
  • 端午卧鸡蛋的做法步骤:3
    3
    取一蒸盆(碗),加点油,酱油,盐,肉末,葱花,打上2个鸡蛋,再加点清水,搅拌均匀,最后把剩余鸡蛋打入不能搅动了。
  • 端午卧鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅中水烧开,放入卧好的鸡蛋。
  • 端午卧鸡蛋的做法步骤:5
    5
    盖上盖子,大火8一10分钟左右。
  • 端午卧鸡蛋的做法步骤:6
    6
    蒸好了,薄薄一层8分钟就熟透了,如果蛋放的多要蒸10一12分钟,时间太长就要出蜂窝了,老了就不好吃了。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   端午节   东北菜  

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