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什锦炸炸乐

星空下的安娜
什锦炸炸乐的做法

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食材明细

主料
辅料

什锦炸炸乐的做法步骤

  • 什锦炸炸乐的做法步骤：1
    1
    在面粉里加入水、蒜水、泡打粉、胡椒粉、花椒粉、盐。调成糊状。
  • 什锦炸炸乐的做法步骤：2
    2
    茄子、藕切片，鲜虾剥皮待用。
  • 什锦炸炸乐的做法步骤：3
    3
    锅里倒油，可以用面粉糊试温度，一滴面粉糊进去很快就变微黄的时候油温就可以了。开始裹面糊下锅炸。
  • 什锦炸炸乐的做法步骤：4
    4
    食材要一片片的裹，一片片的入油锅，千万别心急！注意保持油温不要太高，以免食物变黑！
  • 什锦炸炸乐的做法步骤：5
    5
    炸好就可以装盘了！！在边上撒一些番茄酱配起来很好吃！
  • 什锦炸炸乐的做法步骤：6
    6
    当然也可以打开你的脑洞，给他们配一些蔬菜什么的。我就配了点鸡蛋煎饼，味道也跟好！怎么样，看起来还不错吧？

小窍门

蒜水就是把蒜捣烂后，往里冲入白开水做成的。用的时候可以把蒜渣子捡出来。
来自 美食天下 星空下的安娜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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