“在四川泸州烧烤店吃过一次烤茄子，当时立刻就喜欢上了豆鼓，蒜香的味道。没办法现在在新疆，想要吃好吃的，就只要靠自己。一般的菜品我吃一次就会做，靠记忆中的印象，我今天复制一下，根据自己个人口味，我稍微改良了一下。今天做了6根茄子，中午2个人就吃光，美味可想而知”

主料

• 茄子 2条
• 豆鼓 适量
• 花椒面 适量
• 小葱 适量
• 花椒 适量
• 姜米 适量
• 山奈 适量
• 木姜油 适量

辅料

• 五花肉 50克
• 海椒面 适量
• 胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 蒜米 适量
• 八角 适量
• 苦藠 5个