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~板栗烧果子

~板栗烧果子的做法

2张图片

“好做又好吃的一款小点心，内里是豆沙裹入板栗，外皮加入了榛子巧克力酱，香味浓郁，很惹人喜爱。”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
糖粉 30克
可可粉 5克
玉米油 10克
榛子巧克力酱 20克
蛋液 40克

辅料

盐 1克
小苏打 1/4小勺
无铝泡打粉 1/4小勺
白芝麻 适量

内馅

豆沙 100克
熟板栗 5颗

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

板栗烧果子的做法步骤

1
低粉，糖粉，可可粉，盐，小苏打，泡打粉全部放一起，混合均匀。
2
加入鸡蛋液，玉米油和榛子巧克力酱。
3
和成一个面团。不要过分揉面，以折叠的方式和成团。静置半小时。
4
静置面团的时候做内馅：豆沙平均分成10份，每份10克，板栗从冰箱拿出回温后，从中间切开一分为二，也是十份。（图片上我弄错了，后来加了2份）
5
取一份豆沙压扁，包入板栗。
6
团成圆形。
7
面团也分成十份，滚圆。
8
取一份面团，包入豆沙板栗。
9
收口，手法类似包汤圆。
10
整理成水滴形状。
11
刷一层蛋液，顶部沾上白芝麻，放入不沾烤盘。
12
烤箱中层190度，热风，15分钟左右。
13
很好吃的一款小点。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：电烤箱

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