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无水无油老式蛋糕

无水无油老式蛋糕的做法

1张图片

“这款蛋糕没有放任何油，也没放水，非常的健康。。”

食材明细

主料

鸡蛋三个
低粉 75克
白砂糖 75克

辅料

柠檬汁 几滴（或白醋）

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

无水无油老式蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中放入白砂糖
2
加几滴白醋或柠檬汁用电动打蛋器打发.
3
开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，用蛋液绕一个8字，不易消失,我们的蛋液就打发好了.(此时可以预热烤箱)
4
筛入低筋面粉.
5
自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这抽底拌方式搅拌至无干粉，
6
纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许葵花籽仁.
7
送入预热好的烤箱170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。（各家的烤箱温度不一，给出的温度只供参考）
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成品图，健康的无水无油老式蛋糕
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成品图，健康的无水无油老式蛋糕
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成品图，健康的无水无油老式蛋糕
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成品图，健康的无水无油老式蛋糕
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成品图，健康的无水无油老式蛋糕

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使用的厨具：电烤箱

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