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鸡蛋香葱饼

鸡蛋香葱饼的做法

1张图片

“鸡蛋香葱饼是一款非常快速好吃的早餐，也可以是下午茶。食材鸡蛋、面粉家里常备用，易保存，香葱阳台种有，想吃鸡蛋香葱饼，打开冰箱拿二个鸡蛋、阳台拔几根葱，即可。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面粉 100克
香葱 100克

辅料

盐 2克
油 4ml

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋香葱饼的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋2个、面粉100克过筛，葱叶洗净；PS：葱是自己阳台种的，摘取葱叶，葱白继续留阳台长会长出来。
2
面粉加入鸡蛋、盐拌均；
3
加入适量的清水，拌均；
4
葱切碎，加入拌均；
5
拌均的面糊稍微静放1分钟；PS：下锅前再拌均一次。
6
热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；PS:分二锅煎，薄会比较香脆。
7
微黄，翻转另外一面继续煎至二面都微黄即可；
8
这是煎好的二锅鸡蛋香葱饼，切成三角块即可。

小窍门

1.煎鸡蛋香葱饼火不宜太大；
2.鸡蛋、面粉、水比例要好，否则不香脆；
3.如果是购买的葱，可以把葱白加入。

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使用的厨具：平底锅

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