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自制椰蓉

自制椰蓉的做法

3张图片

“第一次自己用椰子做椰子汁和椰蓉，我用椰蓉做了椰蓉面包，味道真的真的太棒了，我就是那么省，把一个椰子可以发挥到最大用途。”

食材明细

主料

椰子 1个

辅料

水 1000毫升

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

自制椰蓉的做法步骤

1
椰子去掉硬壳，这步我要销售大叔帮忙去掉了，倒出椰子水，再用刀削去椰子肉外面褐色的椰子皮，冲洗干净，把椰子肉切小块
2
把椰子肉放进豆浆机里
3
把椰子水到刻度1000毫升处
4
按下豆浆机“免滤干豆”功能键
5
豆浆机工作完毕后，椰子肉已经煮出味道
6
把煮好的椰子肉和椰子水一起放在料理机里，用料理棒搅拌
7
搅拌后过滤出椰子肉渣
8
搅拌后过滤出椰子肉渣
9
椰子肉渣平铺在烤盘上面
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椰子肉渣平铺在烤盘上面
11
把烤盘放在烤箱中层，用上下火80度烘烤90分钟
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把烤盘放在烤箱中层，用上下火80度烘烤90分钟
13
在烘烤过程中要翻拌一下，让所有椰子肉渣均匀受热，自制的椰蓉就搞定了

小窍门

1椰子挑中等的，我用了半个椰子，一个椰子要分两次放进豆浆机
2如果没有豆浆机，可以把椰子肉切小粒，然后用煮锅把椰子肉煮软，再用料理机搅拌
3过滤出来的椰子肉渣含液体量越少烘烤的时间可以缩短，反之亦然。

来自美食天下康妮chen 的作品

使用的厨具：食物调理机、电烤箱

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