“一道夏天消暑，开胃的小凉菜，京味蓑衣黄瓜是北京人夏天常备的小菜”

主料

• 黄瓜 500克
• 白醋 50克
• 干辣椒 2个
• 姜片 2片

辅料

• 盐 50克
• 白沙糖 100克
• 香叶 2片
• 纯净水 500克