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杨枝甘露

杨枝甘露的做法

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“我们喜欢吃甜品，但很少在外面吃，因为做的过程很享受而成果也会让自己为之兴奋，感觉就是一件件漂亮的艺术品！这是我第一次做，很成功！”

食材明细

主料

牛奶 1盒
椰汁 1盒
越南芒果 1个
西柚少许
西米 200g

辅料

白糖 2匙

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

杨枝甘露的做法步骤

1
准备的材料。（西米忘拍了，超市有卖）
2
锅里烧开水（要稍微多点），把西米倒进去煮。
3
调最小火，盖上盖子，煮二十分钟左右。（期间用勺子搅动几次）
4
煮西米的时候，把牛奶和2匙羹白糖放锅里，小火加热至糖融化，关火，倒出来。
5
把椰汁（只用了一盒）倒进牛奶中。
6
接着用刀顺着芒果两侧切出果肉。
7
取其中一块，顺着果肉斜刀切。
8
反方向切。
9
如图。
10
是不是很漂亮的芒果花？
11
挑些比较成型的果肉放一边，剩下的打成果泥。
12
我用的是破壁机，也可以用搅拌机。没有的可以用勺子碾碎。
13
红西柚剥开取出果粒。（西柚有点酸且苦，不喜欢吃的可省略此步）
14
西米煮成这样可以关火，焖十分钟。
15
倒出用凉开水冲洗一下。
16
放入一个容器中。
17
吃的时候，把西米、奶液、芒果泥和芒果粒一起搅拌，就可以了！炎炎夏日，冷藏更佳！

小窍门

煮西米的时候，水要多，也要不停搅动，以免糊了。
每种食材搭配都可以根据自己喜好来加！
重口味的可以加点奶油。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：煮锅

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