“胡萝卜号称“小人参”，富含丰富的维生素和胡萝卜素，过油之后，胡萝卜素得到充分释放。有实验证明：；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

但是好像很多小朋友都不爱吃胡萝卜，尤其是熟胡萝卜。我小时候也特别不爱吃，但一次去大舅家玩儿，舅妈做了这道醋烹胡萝卜，开始我死活不吃，后来哥哥姐姐都劝我尝尝，结果没想到，我一尝，竟然觉得特别好吃。以后每次去大舅家都点名要吃这个菜呢。”

主料

• 胡萝卜 两根
• 姜末 适量
• 香菜 适量
• 白熟芝麻 适量
• 花椒 适量

辅料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 米醋 适量
• 白胡椒粉 适量