客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
巧克力裸蛋糕的做法

  3张图片

色彩缤纷的巧克力裸蛋糕,暖男必备技能

食材明细

主料
辅料

巧克力裸蛋糕的做法步骤

  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:1
    1
    将巧克力切碎放入玻璃碗中,隔开水把巧克力融化。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入水和色拉油搅拌均匀。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入可可粉搅拌均匀
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:5
    5
    再过筛的低筋面粉搅拌均匀,搅拌至糊状即可
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:6
    6
    然后在蛋白加入35克砂糖,用打蛋器打起,低档慢慢搅拌。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:7
    7
    打到蛋白光滑起鸡尾状。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:8
    8
    将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中,从底部向上翻搅拌,拌匀后再倒去蛋白霜中。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:9
    9
    从底部向上翻搅拌,一边搅拌一边手把碗转圈。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋糕糊拌匀了
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:11
    11
    把蛋糕糊倒入16*16的模具中
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:12
    12
    放入烤箱烘烤,上管140度,下管160度,时间35分钟。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:13
    13
    烤好后,取出轻轻在桌面上敲一下。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:14
    14
    然后倒扣放晾。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:15
    15
    将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:16
    16
    搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:17
    17
    将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。
  • 巧克力裸蛋糕的做法步骤:18
    18
    放上各种喜欢的水果。

小窍门

建议使用可以上下独立控温的烤箱,我使用的是东菱的DL-K33E这款烤箱哦!
来自 美食天下 胖子瘦子我都爱 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

巧克力裸蛋糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多