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玫瑰清酒炸酱

玫瑰清酒炸酱的做法

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“可口的下饭炸酱，可以配合饭，面，包子等等的食物。独特的玫瑰清香不会太浓，让猪肉的油腻感觉变淡，就算是小孩子也不会讨厌的可口下饭美食！放入冰箱冷藏可以保存两周的时间哦QwQ”

食材明细

主料

玫瑰清酒 10ml
干香菇 八朵
胡萝卜 半根
大酱一包
猪肉丁 250g

辅料

葱适量（或葱头）
生抽少量
姜适量
盐适量

酱香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰清酒炸酱的做法步骤

1
香菇泡发洗净切丁
2
胡萝卜洗净切丁
3
姜葱切末
4
猪肉切丁（选择前甲肉三分肥七分瘦）
5
取出自制的玫瑰清酒，制作方法只需将干玫瑰花放入白米酒中浸泡直至一两天即可！
6
猪肉丁加上处理好的葱姜末，适量的盐和少量的生抽，倒入10毫升的玫瑰清酒。搅拌均匀后静置十分钟。
7
先将锅烧热，倒入比平时烧菜多一倍的油烧热。加入腌制好的肉丁炒至变色！加入处理好的胡萝卜丁和香菇丁继续翻炒。
8
炒至胡萝卜和香菇变软。
9
加入事先准备好的大酱包（豆瓣酱）。
10
火候转至小火烹饪，不停的翻炒，直到酱汁变得浓稠。即可出锅！

来自美食天下 huangyj2003 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：下饭菜

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