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咖喱鸡肉饭的做法

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这个煮的是两个人的食材,之前一直做的是咖喱鸡排饭,但是天气热,炸鸡排花了好多时间,觉得受不了,就想了这个偷懒的法子,吃起来和咖喱鸡排饭差不多

食材明细

主料
辅料

咖喱鸡肉饭的做法步骤

  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:1
    1
    准备食材,(洋葱忘拍了)
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:2
    2
    鸡肉先用擀面棍拍打松弛下(这样腌制比较快入味,),然后切丁,放酱油少许,盐,黑胡椒粉,耗油,嫩肉粉少许(可放可不放),拌匀,然后先放一边。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:3
    3
    胡萝卜,土豆,洋葱分别切丁
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:4
    4
    热锅下油,下鸡肉炒熟,炒好先把鸡肉用碗乘起。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:5
    5
    炒锅洗干净,先下洋葱和胡萝卜炒出香味,然后在下土豆翻炒
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:6
    6
    等土豆,胡萝卜差不多熟了,下水,比食材平面多一些就行,熬制15至20分钟
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:7
    7
    开小火,下鸡肉和两瓣咖喱块,用铲子来回拌至融化(咖喱若在底部容易烧焦),汤水变浓稠就好了。
  • 咖喱鸡肉饭的做法步骤:8
    8
    白米饭扣到盘子里,然后浇一圈咖喱鸡肉就可以了

小窍门

腌制鸡肉的辅料,我觉得只要控制好不要手抖,每样都在肉上面撒上薄薄的一层,一般味道就刚刚好。
来自 美食天下 fushaoyuno1 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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