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心型帆立贝芦笋拼的做法

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帆立贝柱,由扇贝的闭壳肌风干制成,又称干贝,在古代是为瑶柱。闭壳肌肉色嫩白,营养丰富,因含有显味的已氨酸和琥珀酸,味道极其鲜美,而被称之为“天下绝品”。

芦笋有对健康的三大功效
芦笋味甘、性寒,归肺、胃经,有清热解毒,生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值。

食材明细

主料
  • 帆立贝 六个
辅料

心型帆立贝芦笋拼的做法步骤

  • 心型帆立贝芦笋拼的做法步骤:1
    1
    帆立贝和芦笋洗净控干
  • 心型帆立贝芦笋拼的做法步骤:2
    2
    芦笋切成适当的长度
  • 心型帆立贝芦笋拼的做法步骤:3
    3
    帆立贝放入微波炉微20秒
  • 心型帆立贝芦笋拼的做法步骤:4
    4
    然后用瓜片做成心的型状
  • 心型帆立贝芦笋拼的做法步骤:5
    5
    准备好调料盐、殿粉、香油
  • 心型帆立贝芦笋拼的做法步骤:6
    6
    待水开时放入芦笋盐香油少许最后打亮芡
  • 心型帆立贝芦笋拼的做法步骤:7
    7
    出锅备用
  • 心型帆立贝芦笋拼的做法步骤:8
    8
    西红柿切片码成玫瑰花状备用
  • 心型帆立贝芦笋拼的做法步骤:9
    9
    料理完成

小窍门

帆立贝料理时掌擇好时间不能超时否则口感不佳。
来自 美食天下 薰衣草_oQXwKT 的作品
使用的厨具:微波炉、煮锅
所属分类: 凉菜   老人   烛光晚餐  

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