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炸土豆

炸土豆的做法

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“以前我在四川自贡的时候经常去买炸土豆吃，现在不在自贡了，但是又想吃所以就自己来做做吧！”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

盐 3勺
味精 1勺
白糖 1勺
香油 20g
醋 35g
辣椒油 35g

中辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

炸土豆的做法步骤

1
先拿出土豆把皮削了。
2
把削好皮的土豆切成若干条土豆条。
3
烧一盆水等水开冒泡时放入两勺盐，把削好的土豆放入水中煮上一分钟即可捞出。
4
捞出的土豆用沙漏，漏干水分。
5
烧上一锅油，到油七成热时，放入土豆炸上三四分钟即可捞出。
6
捞出的土豆放入一勺盐、一勺鸡精、一勺味精、一勺白糖，35克醋，35克辣椒油，搅拌即可食用。

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使用的厨具：炒锅

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