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黑森林蛋糕

缘亻分d兲空_LqhjIv

黑森林蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 90
鸡蛋三只

辅料

奶油 300克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

黑森林蛋糕的做法步骤

1
首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。制作巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）
2
烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片
3
把鲜奶油加糖粉打发（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的樱桃
4
盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上16朵奶油花，放上16个完整的黑樱桃

来自美食天下缘亻分d兲空_LqhjIv 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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