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醉虾拌苦瓜的做法

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夏天的气息带着些土壤的泥香和潮湿的味道,精致的花瓣宛若水晶似的挂在树枝上,中心一点娇嫩的暖黄,勾勒出夏季最美的风采。夏季有一种惑人的魅力,让人们不由自主的沉浮在她的容颜中。夏季的食品大多以美味居多,甜的、香的、炸的、烤的、熏的……今天换一种口味,苦的?

食材明细

主料
辅料

醉虾拌苦瓜的做法步骤

  • 醉虾拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    新鲜的海虾,滴入适量白酒,待用。
  • 醉虾拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜两根,不尝试苦的滋味怎知甜的蓓蕾。
  • 醉虾拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    苦瓜切开两瓣,醉酒的虾同时除去虾头、虾线、虾皮。
  • 醉虾拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    用勺子挂去苦瓜的内瓣,切成薄片待用。
  • 醉虾拌苦瓜的做法步骤:5
    5
    苦瓜开水焯烫片刻,水里点一滴植物油;海虾起锅焯一下,变色后捞出。
  • 醉虾拌苦瓜的做法步骤:6
    6
    蒜切成蒜蓉,炒锅入油烧开放入花椒,炸香后除去花椒。
  • 醉虾拌苦瓜的做法步骤:7
    7
    蒜蓉、白糖、醋、盐,放入苦瓜和虾仁中拌好,再把花椒油淋入,即可。

小窍门

视频链接地址:
http://player.youku.com/player.php/sid/XMTY1NjMxNTI3Ng==/v.swf
来自 美食天下 皇家传说 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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