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椰芒紫米糕

六宝妈妈姗姗

椰芒紫米糕的做法

1张图片

“夏天从冰箱里拿出这款紫米糕，满嘴的紫米香和椰香味，是不是足够满足你的味蕾”

食材明细

主料

芒果一个
椰蓉 20g
紫米 100g

辅料

冰糖 10g

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

椰芒紫米糕的做法步骤

1
先将紫米加水泡一夜
2
放入电饭锅或者压力锅中煮熟，加冰糖搅拌到冰糖完全融化
3
紫米完全冷凉后，用勺子挖出同等大小的紫米团，将紫米团在椰蓉中粘滚均匀
4
放到点心垫纸中
5
用料理机将芒果打成泥，浇到紫米团中就可以了

小窍门

冰糖的量可以根据自己的口味调整，你也可以在加一些葡萄干或者蔓越莓干进去，酸酸甜甜的口感更好
如果没有纸垫也可以直接摆放盘中，盘底撒一层椰蓉防粘就可以
完全冷却后在吃最好，因为这个时候黏性就不会那么强了

来自美食天下六宝妈妈姗姗的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：糕点

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