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芒果慕斯

芒果慕斯的做法

3张图片

“午后阳光把一小勺慕斯蛋糕塞入口中
冰冻的慕斯入口即化成了暖暖的
带着浓浓的芒果和奶油的醇香，十分诱人
松软的蛋糕打底，浓郁醇厚的奶油制成的慕斯，香甜芒果”

食材明细

主料

戚风蛋糕片 1片
吉利丁片 2片

辅料

淡奶油 200克
小芒果 5个

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

芒果慕斯的做法步骤

1
取一片做好的戚风蛋糕片
2
用模具比例出大小，然后用剪刀剪出稍微比模具大一点的蛋糕圆片（如图），这样塞进模具压紧到芒果泥的时候才不会漏出来
3
吉利丁片用冰水泡软后隔热水融化，加入到打好的芒果泥中
4
淡奶油用电动打蛋器打至到有纹路
5
再将芒果泥加入到打发好的淡奶油中，用手动打蛋器搅拌均匀
6
蛋糕片塞入模具中
7
再倒满步骤4中的混合物，表面刮平，然后放冰箱冷藏半小时左右，使它凝结
8
取出用热毛巾捂一下在脱模就可以了

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使用的厨具：电烤箱

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