菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

玫瑰花朵蒸蛋糕

玫瑰花朵蒸蛋糕的做法

5张图片

“夏天吃蒸蛋糕，
轻盈柔软，不易上火。
厨房的火热与汗水，
换了清新的玫瑰花朵早餐，
吃着，看着，倒也清凉了。
早安!今天又是可以吃的玫瑰花!
Rare家熊孩子简易早餐:
玫瑰花朵蒸蛋糕+米汤+青提
下面我们开始做蛋糕啦！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
蒸蛋糕预拌粉 100g

辅料

色拉油 10g

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

玫瑰花朵蒸蛋糕的做法步骤

1
准备好材料工具。
2
鸡蛋打入量杯，料理棒插上电源，将打蛋棒伸入食材中，启动开关，低档1分钟就打散了！
3
加入100g蒸蛋糕预拌粉，同法低挡半分钟左右搅拌至无干粉。
4
转高档速约3分钟打发，面糊发白，提起打蛋棒画"8"不会马上消失。转慢速加入10g色拉油搅拌均匀就好。
5
将裱花袋套在杯子上，把拌好的蛋糕面糊倒入裱花袋。
6
裱花袋底部剪个小口，再把蛋糕糊慢慢挤入模具中，8分满就可以了。
7
开水上锅转小火蒸制20-25分钟即可。
8
出锅微凉，脱模就好了，组织细腻柔软。

小窍门

1.蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度。
2.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。
3.蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的。
4.面糊放入裱花袋再挤入模具，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。

来自美食天下 Rare食记的作品

使用的厨具：打蛋器、蒸锅

所属分类：烘焙早餐

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐