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烤排骨的做法

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拜托传统的蒸排骨,酸酸甜甜也是一种独特的风味

食材明细

主料
辅料

烤排骨的做法步骤

  • 烤排骨的做法步骤:1
    1
    备好材料
  • 烤排骨的做法步骤:2
    2
    将洋葱、蒜、姜、与煮好脱皮的番茄切丁备用
  • 烤排骨的做法步骤:3
    3
    准备好冰水(用于脱皮番茄)
  • 烤排骨的做法步骤:4
    4
    在番茄表面划十字,烧水里煮开,最好开水能够末过番茄
  • 烤排骨的做法步骤:5
    5
    煮好带皮的番茄放进冰水里,进行脱皮
  • 烤排骨的做法步骤:6
    6
    热锅,加入黄油,融化后加入洋葱翻炒
  • 烤排骨的做法步骤:7
    7
    待洋葱炒软放入番茄丁与步骤2的材料继续翻炒,再加入亨氏番茄酱,翻炒片刻
  • 烤排骨的做法步骤:8
    8
    将步骤7的辅料放进容器内,加入少许水煮开,再加入李锦记蜜汁酱(芥末酱 口感也不错)
  • 烤排骨的做法步骤:9
    9
    将熬好的酱汁,浇在锡纸铺好的排骨上,搅拌使其均匀入味
  • 烤排骨的做法步骤:10
    10
    中层 上下火180°, 3个20分钟,每20分钟拿出来观察是否有变焦和是否要补酱汁

小窍门

排骨要用少许的料酒、黑胡椒、盐 稍微腌制
来自 美食天下 Mrc96 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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