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孜然烤排骨的做法

  4张图片

好吃不腻,外酥里嫩的烤排骨,好吃到停不下来!厨房小白也可以做,除了时间长一点,其他没有什么难度,晚上追剧啃上两根,太满足了,特别是尖端的脆骨,特别喜欢!

食材明细

主料
辅料
调料

孜然烤排骨的做法步骤

  • 孜然烤排骨的做法步骤:1
    1
    排骨清水浸泡半小时,泡出里面的血水,中途记得换水。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:2
    2
    排骨控干水分,用厨房纸吸一下水。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:3
    3
    调个腌料:葱,姜,料酒,蚝油,生抽,海鲜酱,五香粉搅拌均匀。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:4
    4
    放入排骨,涂抹均匀,按摩两分钟,腌制俩小时。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:5
    5
    烤之前撒上一层现磨的黑胡椒碎。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:6
    6
    排骨用锡纸包裹好。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:7
    7
    烤箱提前预热,排骨放中层上下火,200℃,先烤30分钟左右。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:8
    8
    打开锡纸,刷上一层蜂蜜水,正反两面各烤15分钟。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:9
    9
    最后撒上孜然,白芝麻,烤5分钟即可。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 孜然烤排骨的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

排骨选仔排是最好的,肉质嫩,烤之前先尽量浸泡出里面的血水。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜  

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