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【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法

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甜品,糖水是广东人经常会吃的,一方面是这些食材确实是对身体很好的,每种食材又有不同功效,有的可以清凉下火,有的可以滋补养颜,另一方面在饭后吃上一小碗甜品会让你的味觉更满足,感觉这一餐吃的更完整。
糯米粉加入芒果做成小圆子后有浓浓的芒果味,喜欢芒果的朋友可以试下,用蜂蜜替代了白砂糖更有利于健康,此甜品热饮和冷藏都是不错的选择,也可以把牛奶换成椰汁。

食材明细

主料
辅料
配料

牛奶芒果小圆子的做法步骤

  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:1
    1
    芒果一个去皮后取出肉压碎。
  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:2
    2
    加入适量糯米粉。
  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:3
    3
    活成一个软硬适中的糯米团。
  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:4
    4
    把糯米团用手团成一个个小圆子。
  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:5
    5
    一锅水烧开后放入芒果小圆子。
  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:6
    6
    煮到小圆子都浮到水面上就熟了。
  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:7
    7
    把煮熟的芒果小圆子放入凉白开中冲洗两遍后捞出。
  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:8
    8
    碗内加入一勺蜂蜜。
  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:9
    9
    倒入适量纯牛奶,用勺子把蜂蜜活开。
  • 【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:10
    10
    倒入沥干水分的芒果小圆子即可。

小窍门

1.芒果肉内加入糯米粉时先不要加水,如果觉得面团有点干时再加,不干就不需要另外加水。
2.芒果小圆子要小个一点吃起来才好吃。
3.喜欢比较甜的可以加白砂糖。
4.煮熟的芒果小圆子过两遍白开水是为了让口感吃起来更劲道。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   冰品   粤菜   儿童   下午茶   夏季食谱  

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