“悠哈生活在海滨城市，从小是吃海鲜长大的，胶东地区特喜欢吃鲅鱼、带鱼、小黄鱼等，比目鱼生活在深海中，小的时候很少见到。比（牙）目（片）鱼由于肉质细腻，除了一根大鱼骨外，基本没刺，非常适合老人和小朋友食用，也是节庆期间餐桌必备的海产品。”

主料

• 冷冻比目鱼 500克（切段）

辅料

• 姜 4片
• 大葱 一根
• 料酒 一汤匙
• 柠檬蒸鱼酱油 二汤匙
• 植物油 三汤匙