“车打芝士又叫切达芝士。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤。车打奶酪的营养丰富，含有大量的钙质。由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为“美国奶酪”。”

主料

• 中型洋葱 1个
• 土豆 680g（去皮，切成薄片）
• 爱尔兰啤酒 250ml
• 浓缩车打芝士酱 170g
• 糖 2g
• 辣椒粉 1g

辅料

• 芹菜 100g（切碎）
• 鸡汤 750ml
• 干百里香 2g
• 伍斯特沙司 5g
• 香葱 5g