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猪蹄炖山药独家

猪蹄炖山药的做法

2张图片

“喜欢吃猪蹄的亲们一定不要错过这道美容滋补的汤哦。”

食材明细

主料

猪蹄两只
铁棍山药 适量

辅料

姜一块
桂皮 1/4片
大葱一节

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

猪蹄炖山药的做法步骤

1
猪蹄剁成块浸泡一会，换两次水。
2
锅里重新清水，加入一瓶盖的料酒，开火准备焯水。
3
大火烧开，保持两分钟。
4
焯水后倒掉血水洗净猪蹄，姜拍破，从切大块，桂皮一小块。
5
重新加入清水，放入配料。
6
大火烧开。
7
改小火，炖煮五十分钟左右。
8
山药去皮改刀，浸泡在清水里。
9
猪蹄炖好后，放入山药，加入盐，继续炖煮八分钟，山药软烂即可。
10
起锅，可以做上个蘸水料配猪蹄。
11
汤汁鲜美不油腻。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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