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灌汤包

灌汤包的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 250克
猪皮冻 150克
葱适量
面粉 250克

辅料

盐适量
花生油 适量
香油适量
姜适量
酱油适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

灌汤包的做法步骤

1
面粉倒入盘内，加适量水拌成面絮
2
揉致手干盘干，面团光滑
3
用湿布盖好，醒20分钟，再取出揉致光滑，如此反复3次即可
4
取出醒好的面团，排气揉致光滑
5
猪肉洗干净，剁成肉末
6
放入猪皮冻
7
葱、盐、花生油、盐、胡椒粉、姜未和酱油拌匀
8
面团揉成长条，切成小块
9
擀成中间厚两边薄
10
包入猪肉
11
冷水下锅蒸，水烧开后15分即可

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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